Bestyrelsen har indgået aftale med en ny forpagter i sejerØhuset. Sig goddag til Bibbi Camilla Johansen. Nogle af jer har nok allerede mødt hende, da hun stod for madlavningen til Fredagsbar i de to uger, hvor Mikkel var på ferie i Spanien.
Bibbi bosætter sig på Sejerø sammen med sin mand Tonny og deres yngste søn Hjalte. Deres ældste søn Bjarke går i gymnasiet og bliver boende på Sjælland, men vil komme over i weekender og hjælpe til i Ø-Husets Bistro. De kender Sejerø fra mange besøg med deres sejlbåd, men er aldrig kommet længere rundt ind til Brugsen. Det får de lejlighed til at ændre nu.
Bibbi er uddannet socialpædagog og har bland andet i en periode været ansvarlig for at drive et større bosted. Nu har hun besluttet sig for at skifte spor. Hun har altid være vild med at lave mad og har gået ud som kogekone og lavet mad til fester og arrangementer i foreninger. Da hun så vores annonce blev hun hooked på ideen og kontaktede bestyrelsen.
Bibbi er startet den første marts. Hun har været her og oplevet stemningen på en fredagsbar og var imponeret over arrangementet og besøget. Hun vil videreføre konceptet med fredagsbar og en dagens ret, der er til at betale. Hun vil ikke drive en gourmet restaurant men synes om bistrokonceptet. Hun vil have servering til både frokost og aften.
I marts vil hun holde fredagsbar indtil påske, hvor hun vil have åbent hver dag. Ellers planlægger hun med at have åbent torsdag til søndag i skuldersæsonen forår og efterår. I højsæsonen vil hun have åbent hver dag.
Bestyrelsen føler, at vi har fået en forpagter, der vil drive en forretning der passer til behovet på Sejerø hvad enten det gælder Ø-boere, landliggere, sejlere og turister. Vi glæder os til Bibbi går i gang. og håber alle vil tage godt imod Bibbi.
Bestyrelsen